永辉集团张轩松:一路拼搏,一路创新

  文/清如

  【人物名片】张轩松,福建永辉集团有限公司董事长。

  从一家小小的杂货店起步,到区域性生鲜零售龙头企业,永辉超市已经走过了20年的发展历程。一路拼搏,一路创新,这是张轩松获得成功的两大法宝。

  一、第一桶金

  张轩松是地地道道的农家子弟,通过高考实现“鲤鱼跃农门”是大多数人的选择。然而,成绩平平的张轩松觉得这并不是适合自己的道路,于是19岁的他决定辍学创业。

  然而,初入社会,张轩松处处碰壁,“要学历没学历、要技术没技术,赚钱简直比登天还难。”最后,他只能先去建筑工地搬砖头,每天吃馒头、喝白开水,十分苦闷。

  命运的转机很快来临。张轩松和一位远房表哥吃饭,在这位表哥的帮助下,他盘下了一个店铺,开始做啤酒批发。

  当时,张轩松的商品价格、店铺位置都没有优势,他就将服务作为突破口,提供“送货上门”服务,“24小时营业,一个小时送到”。他每天5点起床,自己骑着摩托车送货,直到凌晨一两点才忙完。

  凭借这股拼劲,张轩松的啤酒批发生意越做越大,5年后,他赚到了人生第一个100万。

  此时,深谙经商之道的张轩松明白了,“超市才是零售业的落脚点。”

  二、创办永辉

  1995年,张轩松在福州创办了第一家超市,主营日用百货。通过“平价”策略,他很快就将超市经营得风生水起。1998年,他开办了首个以“永辉”命名的超市。

  然而好景不长,随着新华都购物广场亮相福州,大卖场迅速成为主流,作为中小型超市的永辉遭遇生存;。

  彼时,福建提出大力治理餐桌污染,张轩松灵光一现,“生鲜农产品正是市场的空白。”于是,他瞄准这个缺口,开办永辉生鲜食品超市,并且坚持生鲜自营和直采策略。

  在采购上,他建立了一支三百多人的采购团队,确保第一时间将新鲜的食品输送到门店。在单品控制上,比如香蕉,通过冷库运输、统一配送等方式,大大提升商品利润。

  在张轩松的精心经营下,永辉超市很快迎来大爆发。到了2009年底,全国已经有300多家永辉超市。2010年,永辉超市成功登陆上交所。

  之后,张轩松加快扩张的步伐,永辉超市一路高歌猛进。但是,新的挑战也随之到来。

  三、超级物种

  近几年,随着“新零售”概念的持续火爆,互联网巨头纷纷布局生鲜电商领域。面对激烈的割据战,张轩松也积极尝试零售新业态创新,“超级物种”就是一个重要实践。

  “超级物种”是一种“超市+餐饮”的新型商业模式,可以为用户提供购买生鲜、熟食、到直接就餐体验的一条龙服务,以及生鲜加工和送货上门服务。

  2017年1月,张轩松在福州开办了首家永辉超市超级物种门店,里面设有鲑鱼工坊、波龙工坊、麦子工坊等八大工坊。

  例如,鲑鱼工坊,依托超市本身的供应链优势,主打三文鱼系列,让用户轻松享用来自大洋彼岸的新鲜美食。

  这种创新性的商业模式,让永辉的超级物种门店人气爆棚,顾客络绎不绝,而企业营收也屡创新高。根据永辉超市2017年度业绩快报,2017年企业营收高达583亿元。

  对于未来,张轩松的目标很明确,“这个市场的空间足够大,未来永辉超市会陆续走入国内一、二、三线城市。”

  文章来源:南财专访

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